confit d'azuki ( haricot rouge du japon ) de grande finesse souvent vendu en barres !!!!!! je tiens à préciser que je n'en ai jamais MANGER lol !!!!!!!!
le japon vu par une jeune geisha
Description :
je suis une grande fan du japon mon surnom japonais est kagura ou maylin !!!!!! j'aime tellement ce pays que j'ai décidé de faire un blog juste dessus !! alors découvrez vite le monde du manga et du kimono !!!
Son profil
une-jeune-geisha
19 ans
vendome
(41)
France
SEIOUBO !!!!!
le seioubo est un dessert traditionnel japonais !!!
c'est enffet de l'AN -pâte de haricot rouge (putain ils aiment ça )sucrée utilisée dans la plupart des patisseries japonaises !!!
c'est enffet de l'AN -pâte de haricot rouge (putain ils aiment ça )sucrée utilisée dans la plupart des patisseries japonaises !!!
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# Posté le jeudi 08 mars 2007 04:24
NIHONSHU !!!!!!
Ce que l'on appelle en français saké est une boisson alcoolisée japonaise, à base de riz, titrant de 14 à 17°.
En japonais, le mot « saké » (酒 ou お酒) a un sens très large, puisqu'il désigne toutes les boissons alcoolisées. Quand un japonais vous dit par exemple : « Je ne bois pas de saké », cela signifiera dans 99% des cas « Je ne bois pas d'alcool ». Ce que les français bien informés appellent saké correspond, en fait, à l'alcool de riz que les japonais appellent « Nihonshu » (日本酒, textuellement: « alcool japonais »).
En japonais, le mot « saké » (酒 ou お酒) a un sens très large, puisqu'il désigne toutes les boissons alcoolisées. Quand un japonais vous dit par exemple : « Je ne bois pas de saké », cela signifiera dans 99% des cas « Je ne bois pas d'alcool ». Ce que les français bien informés appellent saké correspond, en fait, à l'alcool de riz que les japonais appellent « Nihonshu » (日本酒, textuellement: « alcool japonais »).
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# Posté le jeudi 08 mars 2007 04:29
Modifié le mardi 13 mai 2008 08:41
UMESHU !!!!!
comme vous l'avez remarquez je suis passée aux boissons en général la première est un exemple de boissons alcoolisée à base de riz !! sur cet article un exemple de boissons alcoolisée tout court et en troisième exemple une boissons NON - alcoolisée !!!!!
Umeshu (梅酒) est un mot japonais signifiant "Alcool de prune".
C'est une boisson alcoolisée japonaise à base de prunes (梅, "umé"), fruits de l'abricotier du Japon (Prunus mume).
Servi sec, avec des glaçons (rokku) ou dilué dans l'eau (le plus souvent gazeuse), l'umeshu est très apprécié pour son parfum caractéristique et sa saveur fruitée et sucrée.
Un bon nombre de Japonais fabriquent leur propre umeshu. Mis en bouteille vers le mois de juin, les fruits mûrs macèrent dans l'alcool et le sucre pendant au moins six mois ou mieux un an. Pour une conservation plus longue, on conseille de retirer les umés qui peuvent alors être consommées nature ou cuites en compote. La liqueur se conserve aisément 5 à 10 ans avec un "goût de noyau" plus prononcé
Umeshu (梅酒) est un mot japonais signifiant "Alcool de prune".
C'est une boisson alcoolisée japonaise à base de prunes (梅, "umé"), fruits de l'abricotier du Japon (Prunus mume).
Servi sec, avec des glaçons (rokku) ou dilué dans l'eau (le plus souvent gazeuse), l'umeshu est très apprécié pour son parfum caractéristique et sa saveur fruitée et sucrée.
Un bon nombre de Japonais fabriquent leur propre umeshu. Mis en bouteille vers le mois de juin, les fruits mûrs macèrent dans l'alcool et le sucre pendant au moins six mois ou mieux un an. Pour une conservation plus longue, on conseille de retirer les umés qui peuvent alors être consommées nature ou cuites en compote. La liqueur se conserve aisément 5 à 10 ans avec un "goût de noyau" plus prononcé
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# Posté le jeudi 08 mars 2007 04:37
différents thés !!!!!
on passe aux boisssons NON-alcoolisées il y en a pas beaucoups c'est surtout du thé !!!!!!
Un thé vert (chinois simplifié : 绿茶 ; chinois traditionnel : 綠茶 ; pinyin : lǜchá) est un thé peu fermenté lors de sa fabrication. Ce type de thé est très populaire en Chine et au Japon, où il est réputé avoir les propriétés thérapeutiques les plus efficaces. Il se répand de plus en plus en Occident, où traditionnellement on boit plutôt du thé noir. Il est aussi l'ingrédient de base du thé à la menthe maghrebin
LES THES JAPONAIS :
/Le sencha ,C'est un thé à la saveur végétale caractéristique. Il est réputé se conserver moins longtemps que les thés verts chinois (pas plus de six mois).
/Le shincha (« nouveau thé ») Fraîchement cueilli, il est préparé comme un sencha, quoique avec plus de délicatesse. Il est prisé pour sa richesse en vitamines, sa douceur, et sa saveur plus soutenue. C'est un thé hautement périssable, ne durant pas plus de trois mois. Il est produit en avril, dans le sud du Japon
/Le konbucha n'est pas un thé à base de la plante de thé, mais à base d'algues. Comme le matcha, il se présente sous forme de poudre a diluer dans l'eau chaude.
/Le hôjicha est un bancha dont les feuilles sont légèrement grillées.
/Le genmaïcha est un mélange de bencha et de grains de riz grillés (genmai). À partir du genmaïcha, on prépare un thé glacé très populaire au Japon.
je ne vais pas tous les citer !!! et POUR VOTRE SANTE ATTENTION A L ABUS D ALCOOL !!!!!!!!!!!!!!!!
Un thé vert (chinois simplifié : 绿茶 ; chinois traditionnel : 綠茶 ; pinyin : lǜchá) est un thé peu fermenté lors de sa fabrication. Ce type de thé est très populaire en Chine et au Japon, où il est réputé avoir les propriétés thérapeutiques les plus efficaces. Il se répand de plus en plus en Occident, où traditionnellement on boit plutôt du thé noir. Il est aussi l'ingrédient de base du thé à la menthe maghrebin
LES THES JAPONAIS :
/Le sencha ,C'est un thé à la saveur végétale caractéristique. Il est réputé se conserver moins longtemps que les thés verts chinois (pas plus de six mois).
/Le shincha (« nouveau thé ») Fraîchement cueilli, il est préparé comme un sencha, quoique avec plus de délicatesse. Il est prisé pour sa richesse en vitamines, sa douceur, et sa saveur plus soutenue. C'est un thé hautement périssable, ne durant pas plus de trois mois. Il est produit en avril, dans le sud du Japon
/Le konbucha n'est pas un thé à base de la plante de thé, mais à base d'algues. Comme le matcha, il se présente sous forme de poudre a diluer dans l'eau chaude.
/Le hôjicha est un bancha dont les feuilles sont légèrement grillées.
/Le genmaïcha est un mélange de bencha et de grains de riz grillés (genmai). À partir du genmaïcha, on prépare un thé glacé très populaire au Japon.
je ne vais pas tous les citer !!! et POUR VOTRE SANTE ATTENTION A L ABUS D ALCOOL !!!!!!!!!!!!!!!!
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# Posté le jeudi 08 mars 2007 04:48
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